健康小常识
玉米须是我国中医中所用的药材之一，也是《中华人民共和国卫生部药材标准》1985年版（一部）收录的常用药材品种，兼具药理与食疗价值。对玉米须的成分进行分析显示，玉米须中含有一些人体所需的营养素，还含有一些有益健康的生物活性成分。玉米须的营养成分主要有：
1.矿物质。玉米须中含有钾、钠、钙、铁、铜、钴、锌、锰、镁、铬等多种人体所必需的矿物质，其中钾、钴、锌、铜、铁的含量较多。
2.糖类。玉米须中的多糖含有多种功能，包括降血糖、免疫调节、保护肝脏、改善胃肠道蠕动等作用。
3.蛋白质与氨基酸。玉米须中蛋白质的最高含量为20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。
4.脂类。不同品种的玉米，其玉米须中脂类含量有所不同，最高为5.96%，最低为1.53%。
5.多种维生素。玉米须中含有维生素C、维生素K、维生素E等多种维生素。
6.玉米须中还含有多种生物活性成分，包括黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等，这些成分在维护和促进健康方面发挥着重要的作用。